Ajoutez les haricots cuits, le bouillon réservé et la bière. Voilà un pot appétissant de haricots borracho ! Rien que l’odeur de ces haricots me fait penser aux barbecues et aux repas d’été avec mes amis et ma famille. Haricots Borracho (ou Frijoles Borrachos en espagnol) se traduit par « haricots ivres ».

• Remuez bien pour mélanger le tout et portez les haricots à ébullition.
• Je m’appelle Lauren, maman de quatre enfants et amoureuse de la bonne nourriture.
• Ensuite, ajoutez les oignons et les jalapenos.
• Voilà un pot appétissant de haricots borracho !
• Vous devrez peut-être ajouter un peu d’eau ou de bouillon de poulet s’il a besoin d’un peu plus de liquide.

Lorsque vous êtes prêt à les servir, mélangez un peu de coriandre fraîchement hachée avec le bacon doré croustillant. Ensuite, ajoutez les oignons et les jalapenos. Cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides et ramollis.

Recettes Associées :

On les appelle ainsi parce que les haricots sont cuits dans de la bière. Mais ne vous laissez pas tromper par le nom : ces haricots ne vous laisseront pas ivre. La recette entière ne contient qu’une seule bière de 12 onces, ce qui correspond à une once par portion. Une fois que les haricots sont tendres, égouttez-les en réservant ¼ tasse de liquide.

• Je cuisine souvent ces haricots « ivres » (ma version mise à jour) pour ma famille, et leur arôme la garde proche de mon âme, même des années après son décès.
• La recette entière ne contient qu’une seule bière de 12 onces, ce qui correspond à une once par portion.
• Ajoutez ensuite les haricots pinto cuits, les tomates en dés en conserve, la bière et la cassonade.
• Haricots Borracho (ou Frijoles Borrachos en espagnol) se traduit par « haricots ivres ».

Lorsque le bacon est doré et devenu croustillant, transférez-le dans une assiette recouverte de papier absorbant et réservez-le. Assurez-vous de laisser la graisse de bacon fondue dans la casserole, car c’est ce que vous utiliserez pour cuire le reste des ingrédients. Cuire vos haricots séchés produira un lot de haricots borracho plus épais, plus crémeux et plus savoureux. Le seul inconvénient est que cela prend un peu plus de temps car il faut faire tremper les haricots pendant 8 heures, mais croyez-moi, cela en vaut la peine.

Les Secrets De La Cuisine Mexicaine

Si vous avez utilisé des haricots en conserve, ils ne sembleront peut-être pas aussi épais que les haricots sur les photos. Si vous les souhaitez un peu plus tendres, laissez-les mijoter un peu plus longtemps jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement épais. Vous devrez peut-être ajouter un peu d’eau ou de bouillon de poulet s’il a besoin d’un peu plus de liquide. Les haricots borracho et les haricots charro sont très similaires.

• Au bout de 15 minutes, les haricots doivent être crémeux et super tendres !
• Rien que l’odeur de ces haricots me fait penser aux barbecues et aux repas d’été avec mes amis et ma famille.
• Une fois que les haricots sont tendres, égouttez-les en réservant ¼ tasse de liquide.
• Dans une grande casserole ajoutez le bacon et laissez cuire environ 5 minutes.

Je m’appelle Lauren, maman de quatre enfants et amoureuse de la bonne nourriture. Vous trouverez ici des recettes faciles et des idées de repas en semaine préparées avec de vrais ingrédients, avec des photos et des vidéos étape par étape. En grandissant, ma grand-mère mexicaine avait toujours une marmite de haricots cuits sur la cuisinière. Je cuisine souvent ces haricots (une version « ivre ») pour ma famille, et leur arôme la garde proche de mon âme, même des années après son décès. J’espère que votre famille les appréciera autant que la mienne.

Haricots Borracho (ivres) De Kiki

Dans une grande casserole ajoutez le bacon et laissez cuire environ 5 minutes. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter le jambon, les tomates en dés, les poivrons, la coriandre, l’origan, le paprika, le cumin, le poivre noir et cuire encore 5 minutes. Ajoutez ensuite les haricots pinto cuits, les tomates en dés en conserve, la bière et la cassonade. Remuez bien pour mélanger le tout et portez les haricots à ébullition.



Je cuisine souvent ces haricots « ivres » (ma version mise à jour) pour ma famille, et leur arôme la garde proche de mon âme, même des années après son décès. Maintenant, ajoutez l’ail, la poudre de chili, l’origan séché (utilisez de l’origan mexicain si vous en avez), le sel et le cumin moulu.

Recettes Par Cours

Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes. Ils peuvent être préparés avec des haricots pinto séchés ou en conserve et cuits sur la cuisinière, à la mijoteuse ou dans la marmite instantanée. J’ai également inclus ces étapes dans la fiche de recette ci-dessous ainsi que des instructions si vous décidez d’utiliser des haricots en conserve à la place. Au bout de 15 minutes, les haricots doivent être crémeux et super tendres !
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