C’est la recette parfaite à préparer par une froide nuit d’automne. La soupe thaïlandaise à la courge poivrée est une excellente soupe végétarienne pour l’automne, à base de courge poivrée, de lait de coco, de jus de citron vert et de pâte de curry rouge. Cette soupe de courge poivrée est aromatisée avec moitié-moitié, muscade et cannelle pour créer une soupe crémeuse et savoureuse.

• Notre mission est de vous inspirer avec nos stratégies préférées pour vous proposer des plats faciles et sains, même dans les moments les plus chargés.
• Cette recette de soupe à la courge et au curry est exactement ce que vous voulez manger par une froide journée d’automne.
• Il y a tellement de raisons d’aimer la courge poivrée et la courge musquée au-delà de leur saveur sucrée de noisette.
• C’était le plat principal parfait pour une soirée détendue, avec juste ce qu’il fallait d’épices, de complexité et de piquant.

Vous cherchez un délicieux dîner de saison à préparer avec votre dernière livraison du marché de producteurs d’automne ? Essayez cette soupe de courge poivrée avec des pommes Granny Smith et de la courge musquée. Si vous aimez votre soupe vraiment crémeuse, pleine de saveur et juste un peu épicée, celle-ci est faite pour vous. Je servirais cette soupe à la crème de courge poivrée rôtie dans n’importe quel bon restaurant, n’importe quel jour, elle s’est avérée si bonne. Nous avons servi cette soupe de courge poivrée avec des samosas aux légumes (achetés en magasin) pour rehausser les saveurs indiennes de ce repas. La communauté Allrecipes ne peut pas en avoir assez de cette soupe de courge musquée et poivrée de premier ordre, préparée avec un bloc entier de fromage à la crème. “Si je pouvais lui donner 10 étoiles, je le ferais”, s’enthousiasme le critique ANGCRIS.

Conseils De Recettes

Vous connaissez ces recettes qui sont spéciales non seulement en raison de leur goût, mais aussi de la merveilleuse compagnie avec laquelle elles ont été dégustées ? Un peu de cassonade confère une douceur subtile à cette soupe de courge poivrée végétalienne, tandis que la pâte de curry rouge et la racine de gingembre ajoutent une saveur chaleureuse. Garnissez de graines de citrouille grillées pour un croquant bienvenu à chaque bouchée. Il n’y a rien de tel qu’une soupe douillette pour vous réchauffer lors d’une nuit fraîche. Si vous êtes à la recherche d’une nouvelle soupe de saison à ajouter à votre rotation d’automne, essayez l’une de ces délicieuses idées qui commencent par de la courge poivrée fraîche.

• Utilisez une cuillère pour retirer les graines et jetez-les ou conservez-les pour une autre utilisation.
• J’ai utilisé une pâte de curry Massaman du commerce, même si la pâte de curry rouge fonctionnera également bien.
• Ajouter les pommes et faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres, encore 3 minutes.
• P.S. Je considère ce plat comme faisant partie de la variété “pantry raid”, puisque je stocke les courges dans le garde-manger avec mes pommes de terre et mes oignons.

Nous l’avons servi avec du chapati de blé entier et une salade d’accompagnement. Je dois le dire (et la garniture croustillante au quinoa) sont l’un de mes préférés qui sortent de notre cuisine cette année.

Soupe De Courge Poivrée Au Curry

Les recettes sucrées l’enroberont de cassonade ou de sirop d’érable et de cannelle, puis le rôtiront. Cette recette de soupe à la courge au curry est crémeuse, riche et pleine de saveur. En plus de la courge musquée sucrée et noisetée, nous mélangeons des oignons, des pommes, du lait de coco, des épices chaudes et juste un soupçon de poudre de Cayenne. C’est exactement ce dont vous avez envie lors d’une froide journée d’automne. Améliorez la soupe de base à la courge poivrée avec de la courge musquée et de la courge spaghetti. “J’ai suivi la recette exactement telle qu’elle est écrite et je la trouve parfaite. La saveur est si chaleureuse.” Cette soupe à la courge poivrée en morceaux est remplie d’ingrédients sains et copieux comme les haricots rouges, le quinoa, l’orge et le chou frisé.

• Il se marie bien avec la dinde, le jambon et d’autres plats principaux des fêtes.
• Pour plus d’inspiration pour les raids dans le garde-manger, jetez un œil à Easy Pantry Meals – Living Out of Your Pantry (et réfrigérateur et congélateur).
• Mais la courge poivrée volera tout aussi facilement la vedette qu’un plat principal copieux (je vous regarde, la courge poivrée farcie à la saucisse !).
• Le moyen le plus simple de les rôtir est de préchauffer votre four à 400 degrés et de préparer une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
• La soupe thaïlandaise à la courge poivrée est une excellente soupe végétarienne pour l’automne, à base de courge poivrée, de lait de coco, de jus de citron vert et de pâte de curry rouge.

Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes dans une grande casserole. Ajouter les oignons et l’ail et faire revenir jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Saupoudrer de poudre de curry et cuire encore 1 minute en remuant.

Plus De Goût De La Maison

Une fois cuit, vous pouvez le sortir du four et le laisser refroidir avant de retirer l’intérieur et de l’utiliser pour votre soupe. Le moyen le plus simple de les rôtir est de préchauffer votre four à 400 degrés et de préparer une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé ou de papier aluminium. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez chaque courge en deux dans le sens de la longueur et déposez-la côté coupé vers le haut sur la plaque à pâtisserie. Utilisez une cuillère pour retirer les graines et jetez-les ou conservez-les pour une autre utilisation. Ce ragoût végétalien de courge poivrée est assaisonné de cannelle, de poudre de chili, d’ail et de graines de cumin. C’est “rapide et facile à préparer après une longue et dure journée de travail”, selon la critique DIANA DEWEY. Notre première option pour préparer la courge poivrée ces derniers temps a été ce plat de pâtes crémeuses à la courge poivrée rôtie.



Pendant que la courge est au micro-ondes, je commence à faire revenir mes aromates en les laissant ramollir avec un peu d’huile d’olive dans ma cocotte. Une soupe savoureuse d’automne à base de courge poivrée, de pomme, de gingembre et de curry. J’ai mentionné plus tôt que cela pourrait être un plat d’entrée pour un repas de vacances. Bien sûr, cela pourrait aussi être le premier plat d’un dîner indien. Peut-être notre poulet au beurre indien accompagné de chou-fleur rôti au garam masala pour votre plat principal. Laissez la courge refroidir pendant que les autres ingrédients de la soupe mijotent (vous pouvez faire cuire les autres ingrédients pendant que la courge rôtit pour gagner du temps). En plus de ces ingrédients, je recommande fortement d’utiliser un mélange à immersion pour réduire la soupe en purée.
Brio
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