Luego, cuando esté listo para comer, combine los dos para obtener la mejor textura cremosa. Con la máquina en marcha agregue aceite de oliva, jugo de limón y suficiente agua para crear un pesto suave. Pesto, y ahora este pesto de aguacate y albahaca. Para empezar puedes utilizar un procesador de alimentos o cualquier licuadora de alta tecnología. Lo mejor de esta receta es que no necesitas nada sofisticado para lograr esa textura mega cremosa, todo gracias a ese aguacate, cualquier licuadora servirá. Comience colocando todos los ingredientes y mezcle hasta que quede suave y cremoso.

• Remoje el ajo picado en jugo de limón para suavizar el picante del ajo durante 15 minutos, luego fríalo suavemente en aceite de oliva en una sartén.
• Puedes guardar este pesto de aguacate y albahaca durante aproximadamente una semana en un recipiente hermético.
• Pude conseguir rodajas de limón del comedor, así como pasta cocida para acompañarla.

Si es necesario, aflojarlo con un chorrito de agua, caldo de verduras o más pesto de aguacate. Esta pasta se calentará mejor en la estufa o en el microondas. Si alguna vez has preparado guacamole casero o esta sencilla ensalada de aguacate y maíz, ¡sabrás que los aguacates se dorarán rápidamente! Esto sucede cuando la pulpa de los aguacates está expuesta al oxígeno y es un simple proceso de oxidación. La clave para evitar que el pesto de aguacate se ponga marrón es exponerlo al oxígeno lo menos posible. Puedes guardar el pesto en un frasco hermético o bien cerrado herméticamente con una envoltura de plástico. Esto ayudará a mantener fresco el pesto de aguacate por hasta 3 días.

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También puede agregar sus verduras de hojas verdes favoritas, como rúcula fresca, espinacas tiernas o col rizada tierna. El pesto tradicional consiste en albahaca, ajo, piñones, sal gruesa, queso parmesano y se mezcla con aceite de oliva. Lo bueno es que realmente puedes mezclar y combinar las hierbas y las nueces. En este pesto, la grasa proviene del aguacate, no del aceite. Si quieres diluirlo simplemente agrega más agua. Este pesto cremoso es indulgente sin ser demasiado rico, gracias al aguacate saludable para el corazón y solo un toque de aceite de oliva.

• Así que no es lo peor que existe, pero tampoco lo más saludable que existe, por eso AMO este pesto de aguacate.
• Puedes guardar el pesto en un frasco hermético o bien cerrado herméticamente con una envoltura de plástico.
• Esta receta de salsa de pesto de aguacate es vegetariana y no contiene gluten y se puede preparar fácilmente sin lácteos, sin nueces y vegana haciendo simples modificaciones a la receta principal.
• Si es necesario, aflojarlo con un chorrito de agua, caldo de verduras o más pesto de aguacate.
• En esta receta sencilla de pasta con pesto y aguacate, la salsa se vierte sobre fideos de pasta recién cocidos para crear una comida fácil que estará en la mesa en 20 minutos o menos.

Fue divertido y muy rápido preparar esto para una cena rápida y nutritiva. Al leer la receta, me recordó mucho a los platos que comí en Chile: simples, pero deliciosos. Sin embargo, depende de que todos los ingredientes sean excepcionalmente frescos y de gran calidad.

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Lamentablemente, los aguacates de las tiendas de comestibles, o al menos los que puedo conseguir en Virginia, nunca cumplirán esos requisitos. Lo hice tal como estaba escrito y descubrí que era muy soso. Así que le agregué unos tomates secados al sol y un poco de queso cojito para darle más sabor. Rápidamente calenté el doble de ajo durante un minuto en el microondas solo para quitarle el bocado al ajo fresco.



Sabe bastante bien, pero tiene trozos de nuez. Además, el sabor del ajo crudo era bastante fuerte. Si vuelvo a cocinar esto, usaré mi mini procesador de alimentos y primero saltearé el ajo en aceite de oliva. Si bien el pesto casero es muy fácil de preparar, se oxidará cuando se exponga al aire o se caliente. Si quieres que el pesto permanezca de color verde brillante, llena un recipiente grande con agua fría y varios cubitos de hielo y reserva.

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El pesto tradicional se elabora con bastante aceite y queso parmesano. Así que no es lo peor que existe, pero tampoco lo más saludable que existe, por eso AMO este pesto de aguacate.

• Lo hice tal como estaba escrito y descubrí que era muy soso.
• Solo unos pocos ingredientes simples y estarás en camino de hacer que el pesto haga las delicias de la gente.
• He visto algunas recetas de pesto de aguacate que requieren espinacas descongeladas, pero crudas.
• ¡Hay tanto sabor en esta pasta de aguacate que te sorprenderá saber que también es saludable y está repleta de grasas, semillas y verduras saludables!

Ya es naturalmente libre de lácteos, integral30, bajo en carbohidratos y vegano, y con simples cambios de ingredientes, también puedes hacerlo sin aceite o sin nueces. Mezcle el pesto cremoso de aguacate con quinua cocida, úntelo sobre bruschetta y sírvalo sobre verduras salteadas o úselo como sustituto de la mayonesa. Coloque el aguacate, los piñones, el ajo, la guindilla, la ralladura de limón y la albahaca en un procesador de alimentos. La receta requiere mezclar la pasta con el pesto de aguacate preparado. Es delicioso servido tanto frío como caliente con una pizca de parmesano recién rallado encima.
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