La plupart des mélanges achetés en magasin contiennent trop de sel ou ne sont tout simplement pas aussi savoureux que je le souhaiterais. Faire mariner et assaisonner la viande – ajouter environ 1 cuillère à soupe d’assaisonnement grec par livre de viande. J’aime aussi ajouter un filet de jus de citron au plat avec lequel j’utilise cet assaisonnement une fois la cuisson terminée – c’est une merveilleuse combinaison de saveurs.

• Ne préparez pas plus d’épices que vous n’en utiliserez au cours des prochains mois, sinon elle commencera à perdre sa saveur.
• C’est un mélange parfait de saveurs grecques communes, d’herbes séchées savoureuses et d’épices aromatiques.
• C’est un moyen rapide et facile d’ajouter une délicieuse saveur grecque à la volaille.
• Cette recette de mélange d’assaisonnements grecs est aussi simple que promis !

Une fois que vous avez ajouté de l’huile, du jus de citron et de la moutarde au mélange d’assaisonnements gyroscopiques, cela devient bien sûr une marinade plutôt qu’un mélange d’assaisonnements secs. Lorsqu’elle est conservée au réfrigérateur, cette marinade peut durer jusqu’à 5 jours. Lorsque vous faites mariner un gros morceau de viande, mélangez les épices dans un petit bol avec une cuillère à soupe ou deux d’huile d’olive pour obtenir une pâte, puis frottez toute la viande. Non seulement cela ajoutera de la saveur, mais si vous cuisinez dans une poêle en fonte ou sur de nombreuses autres surfaces, vous devez toujours huiler votre viande, et non votre poêle, pour obtenir le meilleur résultat. Faites-en une grande quantité si vous l’utilisez régulièrement. Ne préparez pas plus d’épices que vous n’en utiliserez au cours des prochains mois, sinon elle commencera à perdre sa saveur.

Combien De Temps Conserver Les Assaisonnements Faits Maison

Un mélange d’herbes comme l’origan et la menthe avec des épices comme la cannelle ajoute une explosion de saveur même à la tranche de pizza la plus simple. Incorporer à l’huile d’olive comme trempette pour le pain ou en arroser une salade. Ce mélange d’assaisonnements grecs facile est délicieux sur le poisson, le poulet et les légumes. C’est le moyen idéal pour ajouter un peu de saveur sans aucune calorie. De plus, vous avez probablement déjà toutes ces épices dans votre placard. Les mélanges d’épices du Moyen-Orient comprennent fréquemment du piment de la Jamaïque, du poivre noir, de la cardamome, de la cannelle, des clous de girofle, de la coriandre, du cumin, de la muscade et des piments séchés.



Si vous surveillez votre consommation de sel, vous pouvez toujours réduire la quantité de sel dans la fiche de recette. Ajoutez des flocons de piment séchés ou du paprika pour un peu de chaleur. Les mélanges d’assaisonnements ne se gâtent jamais, mais les herbes séchées et les épices perdent leur saveur avec le temps. S’ils sont stockés correctement, les mélanges d’épices dureront jusqu’à 1, voire 2 ans.

Mélange D’épices

Vous pouvez le conserver jusqu’à 6 mois dans un pot à épices hermétique ou un pot Mason pour de plus grandes quantités. Assurez-vous simplement de le conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière directe du soleil. Ce mélange d’épices fait maison peut en fait durer longtemps, mais il perd sa fraîcheur et sa saveur vibrante avec le temps. Je vous suggère d’en faire juste assez pour durer jusqu’à 6 mois à la fois.



L’assaisonnement grec est un mélange d’épices et d’herbes communes à la région méditerranéenne. Cela comprend la marjolaine, l’origan, le basilic, l’aneth et le thym. Beaucoup de ces ingrédients ont en fait été documentés comme des épices utilisées par les Grecs de l’Antiquité pour ajouter de la saveur à leurs aliments. Ce savoureux mélange fait maison d’herbes et d’épices peut être un excellent ajout à toutes vos recettes préférées. L’assaisonnement grec tout usage est composé d’un mélange d’herbes séchées et d’épices. L’origan est toujours présent, ainsi qu’une combinaison de poudre d’ail, de poudre d’oignon, d’aneth et de thym. Cette recette de mélange d’assaisonnements grecs est aussi simple que promis !

Assaisonnement Grec Facile

Vous devez conserver les mélanges d’assaisonnements dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre, à l’abri du soleil et de la chaleur. Le garde-manger de la cuisine ou une armoire sombre sont d’excellents endroits pour stocker les épices séchées.

• Personnellement, je pense qu’il est plus facile de laisser le sel HORS du mélange et de simplement ajouter du sel aux aliments directement pendant que je cuisine avec.
• Les mélanges d’assaisonnements ne se gâtent jamais, mais les herbes séchées et les épices perdent leur saveur avec le temps.
• Correctement conservés, les mélanges d’épices dureront environ 1 à 2 ans, selon la fraîcheur des épices utilisées.
• Ou vous pouvez simplement ajouter tous les ingrédients de l’assaisonnement, humides et secs, directement à la viande.
• Les saveurs sont facilement personnalisables et vous pouvez ignorer les mélanges d’épices achetés en magasin.

Mon assaisonnement grec est composé de 12 épices simples que vous avez probablement déjà sous la main. C’est un mélange parfait de saveurs grecques communes, d’herbes séchées savoureuses et d’épices aromatiques. Pour être parfaitement honnête avec vous, l’assaisonnement grec est un mélange vraiment étrange d’herbes et d’épices, mais une fois combinés, ils sont assez magiques. Cet assaisonnement est composé d’un mélange aromatique d’herbes séchées, de quelques épices salées et de quelques épices chaudes qui complètent le tout. Mélanger – dans un bol, mélanger tous les ingrédients, y compris l’origan séché, le basilic, l’aneth, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel et le poivre.

Recettes Avec Lesquelles Vous Pouvez Utiliser Ce Mélange D’assaisonnement

Vous pouvez consulter toutes mes recettes faciles ici, ou voir quelques-unes des recettes de mélanges d’assaisonnements préférées de nos lecteurs ci-dessous. Il n’y a pas de définition officielle de quelque chose comme l’assaisonnement grec, par rapport aux mélanges plus standardisés comme Old Bay ou même l’assaisonnement pour tacos. Il s’agit d’un mélange d’épices qui a été créé pour permettre aux cuisiniers d’ajouter rapidement une touche méditerranéenne aux plats. Ce savoureux mélange maison contient des herbes méditerranéennes comme l’origan et l’aneth, parfaites pour les légumes, le poisson, les trempettes et plus encore.

• Ce mélange d’épices fait maison peut en fait durer longtemps, mais il perd sa fraîcheur et sa saveur vibrante avec le temps.
• J’ai une délicieuse recette d’assaisonnement pour poulet ou d’assaisonnement pour steak.
• Vous aimez l’idée d’une recette d’assaisonnement polyvalente ?
• Cette recette d’assaisonnement sec grec maison est sans gluten et végétalienne, entière 30, conforme aux normes paléo et céto !
• Vous pouvez consulter toutes mes recettes faciles ici, ou voir quelques-unes des recettes de mélanges d’assaisonnements préférées de nos lecteurs ci-dessous.

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Caroline