Una vez que hayas descongelado el guacamole, puedes agregar las cebollas, la salsa y la mayonesa, si lo deseas. Siendo texano, preparo guacamole con frecuencia. La mejor manera de evitar que se dore es colocar una envoltura de sarán directamente sobre el guacamole, sin permitir que el aire lo toque. TE GARANTIZO que si sigues otros “trucos”, aún se dorará si simplemente estiras la envoltura de saran sobre la parte superior del tazón para servir. Una auténtica receta de guacamole transmitida de generación en generación incluye chile de árbol, tomates, cilantro y un chorrito de jugo de limón. Aunque es tan sencillo de hacer, puedes perder la oportunidad de disfrutar de un gran sabor y sabor.



Mi abuela mexicana era muy purista en lo que respecta al guacamole. El cilantro, especialmente, e incluso los pimientos y la lima, en mi opinión, tapan el suave sabor del aguacate. El aguacate se convierte en un vehículo para los otros sabores más que en el evento principal. Cuando lo aciertes exactamente, tus invitados dirán que es el mejor guacamole que jamás hayan probado. Con el paso de los años, descubrí que sigo usando algunos ingredientes muy simples para preparar mi salsa de aguacate fresco. Por supuesto, hay muchas formas de hacer guacamole, esta es la que a mí me gusta.

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Mis abuelos vivían al lado de alguien que se mudó allí desde México y a ella le gustaba enseñarle a mi abuela algunas de sus recetas. Así es como crecí comiéndolo y cómo todavía lo preparo ahora.

• Cuando era niño comíamos comida mexicana todos los domingos por la noche.
• Y siempre se servía guacamole casero.
• Es bueno tener un molcajete, pero en caso de necesidad, un recipiente resistente de cerámica o vidrio y un frasco de vidrio pequeño serán suficientes.
• Dicho esto, el ácido del jugo de lima que agregas al guacamole puede ayudar a ralentizar ese proceso.

Luego agregue el ajo, la lima, la salsa y la sal. Ajusta el condimento y la lima hasta que tenga el sabor de tu agrado. Esta es una deliciosa receta de guacamole. Me encanta que es una receta bonita y sencilla.

Mi Guacamole Favorito

Lo trituramos todo junto con un molcajete tradicional que sazonamos previamente. Sirva su guacamole recién hecho con chips de tortilla salados o agregue una cucharada a sus recetas de cena mexicana favoritas. ¿Hay algo mejor que un gran plato de guacamole? Es cremoso y suave con sólo un toque especiado. A menudo me encuentro agregando montones de cosas encima de tacos y quesadillas, hamburguesas y chile, o directamente en mi plato para devorarlas con papas fritas.

• Si eres como yo, es absolutamente imprescindible que aprendas a hacer una receta casera de guacamole.
• Al final agrego un chorrito de jugo de lima.
• Puedes agregar un poco de jugo de lima para ralentizar el proceso.
• Y si guardas el guacamole adecuadamente, puedes prepararlo fácilmente con unas horas de anticipación si te estás preparando para una fiesta.

Para un lote más grande, es útil utilizar una batidora de pie con un accesorio de paleta. Triture los aguacates en un bol con el jugo de limón y lima.

Cómo Almacenar Aguacates

Ya mencioné esto antes, pero seguiré adelante y lo repetiré… Me gusta pensar en mi mamá como la versión latina de Martha Stewart. Tuvimos más de unas pocas barras de tacos mientras crecíamos. Ahora, cada vez que organizo un baby shower, una cena de cumpleaños o tengo que alimentar a las masas, también recurro a la barra de tacos.



Si eres como yo, es absolutamente imprescindible que aprendas a hacer una receta casera de guacamole. Fácil, fresca y llena de sabor, esta receta y la guía que la acompaña le enseñarán todo lo que necesita saber sobre cómo preparar guacamole. Este guacamole es muy rápido y fácil de hacer y todo comienza con aguacates maduros. El jugo de lima está notoriamente ausente. Exprimo la mitad en el guacamole mientras lo doblo, luego la otra mitad encima para evitar la oxidación. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante al menos una hora pero hasta dos días en el frigorífico.

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El guacamole fue elaborado originalmente por los aztecas en el siglo XVI. Se ha vuelto más popular en América del Norte y se utiliza como salsa, condimento y potenciador de ensaladas. Aquí te brindamos una receta sencilla, para que cualquier persona de cualquier edad pueda hacer guacamole casero. Cuando era niño comíamos comida mexicana todos los domingos por la noche. A veces eran enchiladas de carne molida, a veces burritos húmedos y otras solo tacos, pero siempre era algún tipo de comida mexicana/Tex-Mex. Y siempre se servía guacamole casero.
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